Лёгкая ягодно-творожная запеканка

Я очень люблю всевозможные творожные пироги и запеканки, но, как правило, они все достаточно калорийны и не каждая девушка может позволить их себе на диете. Эта запеканка по-вкусу ничем не уступает чизкейку, а калорий раза в 2 меньше.

Вам понадобится: 

40г вишни

10г черники

3 перепелиных яйца

130г творога

8 таблеток сахзама

Духовку поставить на 140 градусов разогреваться.

Сахзам измельчить в кофемолке.

Отделить 2 белка от желтков и взбить с щепоткой сахзама в тугую пену, поставить в холодильник.

2 желтка и 1 яйцо взбить с щепоткой сахзама (ещё чуть-чуть оставить на присыпку ягод), добавить творог и взбить до однородной массы, добавить корицу и перемешать.

В силиконовую форму выложить творожно-желтковую массу, сверху выложить ягоды и присыпать их оставшимся сахзамом. Поставить в духовку на пол часа.

Достать из духовки, выдавить с помощью кондитерского шприца беловую массу и поставить ещё минут на 20 (до зарумянивания).