Пицца на тонком, хрустящем тесте

Нам понадобится:

Для теста:

пакетик дрожжей

пол стакана тёплой воды

щепотка соли

ст.л. сахара

2 ст.л. оликового масла и немного для смазывания

примерно 200г муки

Для наполнителей:

ветчина

сыр мягкий

моцарелла

пармезан

специи по вкусу

кетчуп

помидоры

Всыпать дрожжи в воду, размешать до однородности, добавить соль, сахар и масло. Хорошенько размешать.

Муку насыпать в глубокую форму  сделать ямку по-середине. Постепенно влить туда дрожжевую смесь, постоянно помешивая. 

Размешать до однородной массы. Должно получиться эластичное тесто.

Хорошенько вымесить и сформировать шарик. накрыть полотенцем и оставить часа на 2. 

Приготовим начинку.

Нарезать ветчину тонкими ломтиками, оливки порезать, сыр натереть на маленькой тёрке, моцареллу порезать кольцами.

Для приготовления томатной пасты смешаем 2 натёртых на тёрке помидора, добавим кетчуп и специи. Я добавляла прованкие травы, паприку, соль и немного специй для пиццы.

Вернёмся к тесту. На смазанные оливковым маслом противеньки выложить тонко раскатанное тесто. Если тесто липнет к скалке смажьте её немного маслом.

Смазать капельку оливковым маслом и поставить в предварительно разогретую до 180-200гр. духовку.  Выпекать минут 5-7. Достать, остудить немного, смазать томатной пастой, выложить все наполнители.

Поставить опять в духовку и выпекать до зарумянивания.